うさぎ蕎麦を打つ

今日のうさぎは、夢の平スキー場にあるコスモス荘で蕎麦打ち体験。

雪のないスキー場って変な感じ。そこにたどり着くまで、右折する所を間違える。

ここは斜面にコスモスが植えてあって、秋にはコスモスが一面に咲き乱れる。

そして相変わらず撮った写真が横を向く　何故？

これはそば粉をまとめ終えたところ　だまにならないようにまとめる

そば粉をこねる　この作業も大事なんだそうで…　

丸くなるように、団子になっていたそば粉を平らに伸ばします。

綿棒で伸ばすのですが、パン生地を伸ばすのに似ているような感じです。

ある程度伸びたら棒に巻き付けて、転がしながら伸ばします。

棒に巻き付けて伸ばすときに、巻き付ける方向をかえていきながら　

四角になるように伸ばします

蕎麦を切りますが、自分で思っているよりも細く切って丁度いいくらい。

なかなかの太さ（笑）

 食堂でゆでていただいて、てんぷら（なす・かぼちゃ・えび・たけのこ・よもぎ）と

おにぎりをつけてもらい蕎麦定食のできあがり。

うどんを打った事があって、それに比べると蕎麦はデリケートなんだなぁって思った。

だけど蕎麦打ちにはまる人の気持ちが分かるわ～

うさぎもその日は、そば粉を買ってきて打とうかなって思ったもん。

道具を揃えるのはチョット早いので、家にある道具を利用してね・・・って。